La Ferme de L'aurochs vous propose ses viandes transformées par les meilleurs artisans traditionnels jurassiens :

• saucisson de bison
• Civet de bison
• fumé de bison
• terrine de highland
• aurochs dans sa gelée (idéal pour accompagner une salade)

Les recettes ont été choisies pour vous parmi les grands classiques de la littérature gastronomique.
Soigneusement adaptées au goût contemporain, élaborées avec des produits de qualité, elles vous feront découvrir les saveurs d'autrefois, originales et savoureuses.

Bon appétit.